2.通(tong)过实践(jian),使学(xue)习(xi)本课程的学生进一步强(qiang)化(hua)专(zhuan)业(ye)思想(xiang),提(ti)高对知识的理解力和把握力,初步获得与本(ben)专业相(xiang)关的操作技能和能力(li),增强职业和岗位意(yi)识,掌(zhang)握酒(jiu)店(dian)餐饮(yin)方面