(7)结合客人(ren)所(suo)点食(shi)品,为客人换餐具. (8)服务菜品(同(tong)上同撤(che)). (9)巡视餐(can)桌并时常(chang)更换烟(yan)灰缸或(huo)剩余食物的餐盘及(ji)不用的餐具. (10)询问客人(ren)对主(zhu)菜质量是(shi)否(fou)满意. (11